Где используют пищевую добавку Е 330?

Лимонная кислота является химическим веществом, относящимся к классу карбоновых кислот. Имеет вид кристаллического порошка белого цвета, не имеющего запаха. Обладает приятным кислым вкусом.
Выпускается в упаковках для бытового использования от 0,5 грамм до фасовки 1 кг в прочных пакетах.
Хорошо растворяется в воде и этаноле. При нагревании до 153°С плавится, а при 175°С происходит разложение на воду и углекислый газ

В природе лимонная кислота есть в ягодах и цитрусовых фруктах. В промышленных объемах моногидрат лимонную кислоту получают при ферментации гидролизата кукурузы, мелассы и других побочных продуктов сахарного производства.