Синоним: метилиденянтарная кислота
Формула: C5H6O4
M. В.: 130.1
CAS No.: 97-65-4
Описание: двухосновная карбоновая кислота, белое твердое вещество растворяющееся в воде, этаноле и ацетоне. Название кислоты происходит от анаграммы «аконитовая кислота».
Ранее, производилась дистилляцией лимонной кислоты, теперь, преимущественно, путем ферментации.